Longtemps considérée comme un simple service, l’offre de restauration au sein des institutions culturelles a été repensée pour enrichir l’expérience visiteur. Au sommaire de ce nouveau numéro de Musée 21 : le Getty Center, le Mucem, le Palais de Tokyo et Culturespaces livrent leur vision de la table de musée idéale et de son modèle de gestion.

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